Modèle de plaquette de présentation d`une association

Présentation donnée lors de l`atelier international sur les grands défis sismologiques dans la compréhension du système dynamique de la terre à la théorie de la cuisine, nous sommes continuellement en regardant les attributs sensoriels de l`expérience culinaire ou ce que nous appelons «neurogastronomie». La recherche dans ce domaine regarde comment tous nos sens (vue, odeur, goût, ouïe et toucher) sont impliqués dans la consommation, la restauration et l`appréciation générale de la nourriture. Il explore également les liens et les interactions entre les sens par rapport à notre compréhension et les associations avec la nourriture. Alors qu`est-ce qui nous fait apprécier la nourriture? Notre plaisir de la nourriture est-il basé uniquement sur notre sens de l`odorat et du goût? Il y a un peu plus que ça… De la ferme à l`assiette, la salubrité des aliments met l`accent sur l`amélioration de la sécurité alimentaire grâce à des campagnes de sensibilisation du public et encourage les consommateurs à s`assurer que les aliments sur leur assiette sont sûrs. Les assiettes qui intègrent un large Palais de couleurs sont favorisées sur des plats qui sont monotone. Ainsi, un paysage fade de poulet et de pommes de terre avec chou-fleur et le chou devrait être rompu en utilisant des herbes, des sauces ou d`autres ingrédients pour les «animer». Recherchez des couleurs qui contrastent les unes avec les autres ou se soutiennent mutuellement en faisant ressortir certains éléments. Alors peut-être le chou rouge ou les pommes de terre violettes travailleraient bien dans l`exemple ci-dessus; Assurez-vous juste de ne pas compromettre sur la saveur pour le bien de la couleur! Lors de l`élaboration d`un plat intitulé «les 4 goûts» pour notre série de dîners de synesthésie, nous avons mis ces résultats à l`épreuve en développant quatre sphères colorées et comestibles, chacune représentant l`un des quatre goûts les plus reconnus et familiers – sucré, aigre, salé, amer. Comme le plat est servi, les invités sont priés de mettre les quatre éléments dans l`ordre dont ils perçoivent être salé, amer, aigre et sucré. Une fois que l`invité a suivi les instructions, il est temps de mettre leurs perceptions à l`épreuve car ils ne découvrent pas si elles sont justes ou fausses jusqu`à ce qu`elles aient goûté chaque élément; pour certains, c`est une expérience directe, pour d`autres (si leurs perceptions diffèrent des résultats de l`étude) certains des éléments peuvent être incongres et surprenants. Mais quels sont nos résultats empiriques? Nous avons constaté que la majorité de nos clients avaient, en effet, les mêmes associations que celles révélées dans l`étude. une présentation PowerPoint remise à University College London, le 5 mai, 2017 par M.

By | 2019-02-14T15:54:21+00:00 febrero 14th, 2019|Sin categoría|0 Comments

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